というかまず、料理のまえに食材紹介から。だって、すごく不思議に思っていることがあるのです。 写真の食材、緑の草ですが、これは日本で「空芯菜（空心菜）」と呼ばれるそれです。どちらをクウシンサイと認識しているかはそれぞれと思いますが、たぶん左の…
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